25. dubna 1991 byla založena spol. s r.o. pod obchodním názvem Betina . Jeden ze zakladatelů Milan Quis dodnes tuto společnost jako majitel a jednatel spolu se svým synem Pavlem řídí.

V dubnu až v srpnu roku 1991 byly provedeny stavební úpravy objektu na Ostrožné ulici v Opavě a zahájena výroba a prodej.

V prosinci 1996 se výroba z Ostrožné ulice přemístila do nově nabytých prostor na Mostní ul. 72 v Opavě.

V roce 2000 byla provedena rozsáhlá stavební rekonstrukce objektu tak, aby vyhovovala všem normám pro výrobu a prodej pekařských výrobků.

Pekárna má síť vlastních prodejen v Opavě, Ostravě, Krnově, Horním Benešově a usilujeme o její další rozšiřování. Výrobní sortiment pekárny představuje v současné době přes 110 položek a je průběžně inovován a rozšiřován.